【猪脚一般高压锅压多久】一般猪蹄在高压锅里压15分钟左右 。煮猪蹄的时候，可以多煮一会儿 。嘴不好的话，太短了咬不动，对人不太好 。
高压锅炖猪蹄的时间也和火候有关 。一般来说，如果热量高，这个时间可能会略短，如果热量低，这个时间会更长 。
用高压锅炖猪蹄半小时左右 。而且压的时间太长，压出来的肉一点都不好吃 。
高压锅炖猪蹄烧开后，不要烧太久，否则容易堵塞，泄压孔会造成危险 。煮猪蹄时，锅内加猪蹄的水量不能超过锅的一半 。烧开后转小火2分钟，喜欢软烂的也可以30分钟 。
如果想要硬一点的，需要20-15分钟 。注意关火后不要急着拆减压阀，等自然泄压就好 。
提前用高压锅煮猪蹄，去除腥味和浮沫，更方便 。加入米醋可以让猪蹄炖的更软，口感更好，去腥 。
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