今天买了几只螃蟹，买回来之后螃蟹并没有绑绳子，这样的螃蟹要怎么蒸呢？
反过来蒸
绑螃蟹上锅蒸是为了防止螃蟹在蒸的过程中挣扎，从而出现掉腿等情况，如果没有绳子的话，建议将螃蟹肚子朝上反过来蒸，这样就能减少螃蟹挣扎力度，从而保证螃蟹的完整 。同时这样还能避免出现蟹黄蟹膏外流的情况 。
冷水上锅蒸
螃蟹如果没有绑绳子的话，就建议要将其冷水上锅，因为如果是热水的话，螃蟹突然遇热就会剧烈挣扎，从而出现掉腿情况 。而冷水能让螃蟹慢慢受热，就能避免这种情况发生 。
将螃蟹杀死
【螃蟹不绑绳子怎么蒸】或者在蒸螃蟹之前用一根筷子从螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身体，就能戳透心脏将螃蟹杀死，这样的螃蟹就不用绑绳子蒸 。
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