这款奶油蛋糕刚出锅,外皮酥脆,内层松软香甜,奶香味十足 。凉拌依旧松软柔韧,非常好吃 。
工具/材料
250克面粉 。
100克牛奶 。
1汤匙炼乳 。
2汤匙食用油 。
1茶匙白糖 。
酵母1.5g
白芝麻适量
01
将200克面粉放入碗中,加入1.5克酵母,搅拌均匀 。
【奶香油酥饼的家常做法】 02
将牛奶倒入碗中,放入微波炉中30秒,然后加入1勺炼乳,搅拌至融化,然后分几次倒入面粉中 。
03
加入1茶匙食用油,搅拌面粉至棉絮状 。
04
然后揉成光滑的面团,放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵50分钟左右 。
05
将1茶匙食用油倒入小碗中 。大火30秒后,趁热倒入50g面粉,然后加入1茶匙白糖,搅拌均匀,做好蛋糕 。
06
发酵的面团被擀成长方形 。
07
将油酥面团均匀地铺开 。
08
从一端卷起来,切成小块 。
09
取出一小块,稍微捏一下两端,然后擀薄,表面撒一点水,撒上白芝麻,放在锅里,小火煎 。
10
煎至两面微微鼓起呈现出淡淡的金黄色,然后就可以拿锅装盘了 。
11
所有油炸的都准备好了 。如果当天炸好的蛋糕还没吃完,可以放在保鲜袋里,把袋口绑紧,2-3天内吃完 。
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