将核桃仁、金饼、面粉、白糖、瓜子放入锅中，加入适量冷水拌匀成馅，然后做成五方形的馅块，放在通风处晾24小时，放入冷水中，滚入糯米粉中，蘸冷水，滚入糯米粉中，使其全部粘在馅块上，然后做成元宵，大火烧开水，分批次放入沸水中，等待
元宵是北方人的名字，南方人称之为汤圆 。根据中国的传统，每年农历正月十五，人们都会去灯笼和庙会吃元宵 。元宵节起源于汉代，民间流传周波、陈平去除了吕氏的影响，日期正好是正月十五 。为了纪念这一天，汉文帝每年都会去民间和人民一起玩乐，并把这一天定为元宵节 。直到汉武帝时期，司马迁才把元宵节列为太初历法中的民间节日之一 。
与南方的饺子相比，元宵的优点是不开裂、个头大，缺点是馅粗、粉粗、板硬 。因为干粉太多，汤变成糊状，往往浑浊不清 。元宵馅多种多样，洁白如雪，柔软滋润，酸甜微酸，食用方便经济 。
【元宵的制作过程是怎样的？】元宵节的做法是以馅为主 。一般的做法是先把馅料拌好，拌均匀，摊成大圆片，冷却后切成比乒乓球还小的方块 。然后把馅料像大筛子一样放进机器里，把米粉倒在河面上，过筛 。当馅料相互碰撞时变成球形，糯米也粘在馅料的表面，形成元宵节 。然后放入沸水中煮至元宵节浮出水面 。
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