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新疆最好的羊肉排名 哪里羊肉好吃

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海报｜美少年壮士 ?海报|年轻漂亮的男人
在华人世界，吃饭是第一要务 。
正因如此，每个赛季，关于食物的讨论总会引发几方混战 。比如甜粽子还是咸粽子好吃？你想要甜的还是咸的饺子？最好吃的面条在哪里？哪里的红烧肉最正宗...
不，明天是寒露，秋末冬近，羊长肥，肉肥 。我不禁想到动物脂肪的美味，满嘴都是口水 。
即使在这个减脂菜单的时代，你还是要承认，吃肉真的很幸福，吃好吃的羊肉更幸福 。
今天，我们来尝一尝 。中国哪里的羊肉最好吃？
图2 |李医生_李
高端食材往往只需要最简单的烹饪方法 。
在美食家陈晓卿看来，“中国最好的羊肉在宁夏 。”
这里的盐池滩羊，无肥无腥，肉质鲜美，甚至脂肪也很鲜美 。早在清朝乾隆年间，它就与“夏朔之米、灵魂之盐、宁安之枸杞”一起，成为宁夏的四大特产，名扬天下 。
图1 |紫椴
图2 |光影石
对于当地人来说，吃羊肉没必要花里胡哨 。最好的测试方法是在清水中炖，不加盐 。
将羊肉切成大块，放入锅中，清水煮沸，加入一些葱和姜 。煨了两个小时，羊肉入口脆嫩，真是一绝 。
图1 |永启星海
因为盐是一种强电解质，《舌尖上的中国》中提到“盐会破坏羊肉的细胞膜，使肉中的水分渗出，失去弹性，使味道变老 。”
但是，对于在宁夏长大的人来说，这是对自家羊肉足够的自信，自信到只需要最简单的烹饪方法，就是最好的口感 。
图|蔚来
茫茫荒野，吃着，爱着 。
相传烤全羊是成吉思汗最爱吃的菜，以前只有蒙古贵族才有 。
我还记得，天空之下，草原茫茫，听着一波又一波的祝酒歌，仰望星空，低头看着手中的烤全羊 。又油又脆又黄，香气四溢，伴着主人递过来的马奶酒，一口肉一口酒，才知道什么叫做豪迈的人生 。
图|荣盛
几千年前，草原上的人们学会了用火烤野生动物 。烤全羊，一般是一到两岁，肥壮的羊 。整只羊被撑在架子上，刷上调料，不停地翻动 。
高温烘焙后，油的香气被激发到极致 。拿起一把刀，割开它 。第一口是焦脆的皮，第二口是鲜嫩的肉汁，第三口蘸着调料，唇齿留香 。会久久难忘 。
图1 | Caiberd
况且内蒙的手抓肉也是出了名的好吃 。汪曾祺老人为其题词:“我这辈子吃过的羊肉中，我以为手是第一 。如果非要给它一个评价的话，我会毫不犹豫地说:“无与伦比！"
是的，即使你不喜欢鱼腥味，你也会在草原上吃一顿羊肉大餐 。也许在这片广袤的荒野上，人类太需要这种温暖的饱腹感来治愈孤独了 。
图1 2 |紫色水波纹
海阔天空，人生漫长 。
去新疆之前，我以为羊肉串是街边烧烤摊上的，冒着滋滋的炭火和孜然味 。但是在新疆一家小店吃了几十年的三串羊肉串，才知道以前吃的不是羊肉串！
首先，上桌之前，我闻到满满的香气 。牌子上有肥瘦适宜的羊肉片，分量也够 。一块可以填一口 。相比之下，你以前吃的只能叫塞牙缝 。
咬一口，不柴不肥，肉嫩，汁多，牙强，甚至不用调料 。
图1 | Agodanswerpann
当地人说不说羊肉串，都叫烧烤 。正宗的羊肉串，可以看到全羊，现在宰杀吃 。南疆阿克苏的红柳烤羊肉，也被称为羊肉串之王 。
在高温的炭火下，红柳枝做成的棍子分泌的汁液会慢慢渗入羊肉中，不仅能分解羊肉的气味，还能产生一种特殊的香气 。
吃着沙棘汁的新疆羊肉串，脑子里只有一个念头:原来羊肉串这么好吃！海阔天空，人生一串 。不，请有更多的线 。
图|贾一真_吕安
秋天的仪式感
有人说，没吃过烤鸭羊肉火锅，就没来过北京 。想吃最正宗的涮羊肉，必须有锅，有炭火 。
金黄色的铜炉里，飘着几片姜、葱、枣 。羊肉切成光片，红白相间，纹理清晰，均匀的摆在盘子里，真的很漂亮 。
图1 | A _ C常老师
图2 |巴斯克人
水开了，把肉放筷子里，涮几下，蘸芝麻酱 。肉的鲜香和酱的清香交织在舌尖上 。没错，这就是老北京的味道 。
难怪作家肖福兴说:“在我们的老院里，那些老街坊们常说，立秋以后，即使袜子露出了脚跟，他们也要吃涮羊肉 。”
涮羊肉是老北京秋天的一种仪式感 。秋冬季节，大部分好吃的店都是人满为患，数字长到让你怀疑人生 。即使在寒风中瑟瑟发抖，也没有人愿意错过羊肉火锅 。
图2 |空气体精灵
别担心，你可以吃到好肉和馒头 。
这是老东坡盖章的美食:“龙篆有熊蜡，秦只煮羊汤 。”羊肉汤是羊肉泡馍 。
作为中国人的主食天堂，这里没有主食是吃不到的 。锅中加入葱、姜、辣椒等调料，将肉炖至烂烂状态，温热的香气会弥漫整个房间 。
图1 |茜茜公主
图2 |小红栗子满地跑 。
老食客经常坐在店里，淡定地掰包子，一点一点，黄豆玉米那么大，然后交给厨师 。
图| Linux-
不久，一碗热气腾腾的羊肉泡馍端了上来 。羊肉泡馍的正宗吃法是啃，啃碗边就能吃 。
包子的轻盈吸收了汤的味道，里面全是鲜美的肉，葱、姜、辣椒等辛辣的调料 。它们彼此融为一体，不会太胖，也充满了饱腹感和活力 。
让每一种食物既能发挥自己的作用，又能成就彼此的成功 。是黄土高原的气候让人们离不开主食，但也是中国人的智慧让食物成为了美味 。
图2 |河流2014
江南羊，有点温柔 。
第一次收羊肉是在苏州，一个多雨的冬夜 。
寒气侵入骨髓，路过一家小店 。门口一阵白气，玻璃门上贴着红色的印刷字:藏书羊肉 。
图1 |瓦莱丽
坐下后，一碗羊肉汤端了上来 。乳白色的汤上撒着青葱和红羊肉 。苏州真的很美 。吃了几口，发现并不难受，然后耳朵里听着温柔的江浙口音，真的很舒服，安慰着寒冬 。
后来我才知道，苍树羊肉是中国四大羊肉之一 。它产于苏州苍树镇 。和北方的羊比起来，又结实又好吃 。
图1 | Ace检查员
图2 |阿丘
当地人也用大木桶煮羊肉，而且有自己独特的秘方，能让汤乳白色，肉脆不烂 。一般做成白烤羊肉、红烧半肉、羊肉饼凉粉等 。
对于苏州人来说，没有羊肉书的冬天是不完整的 。他们说:“喝一碗汤，抵得上冬天一床被子 。”
羊肉很好吃 。我想你我都知道 。对于北方草原的人们来说，是抵御严寒的依靠 。对苏州人来说是冬季进补，“补中益气”…
但我记得，一个遥远的下午 。唐代书法家杨凝式，一觉醒来，吃了蘸韭菜酱的小肥羊 。他非常高兴，写了一张纸条感谢送食物的朋友 。
这张后来成为“天下第五大行书”的笔记，取名《韭菜花帖》，用笔飘逸灵动，令人赏心悦目 。
所以，吃喝真的是人生的一大灵感！我们去吃羊肉吧...
图|刺柏雪
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