便利店（社区便利店新零售突破方式）
随着社会的发展，客户习惯变化缓慢：
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生活缓慢？
快节奏生活？
娱乐和购物一个？
分离娱乐和购物？
要求：价格低，价格便宜？
要求：方便简单？
大型超市，城市综合体？
社区商店，网上购物？
中小企业在社区中的出路
满足日常生活的便利需求
商业核心：家居一站式快速消耗品
社区便利店销售比例
销售份额
新鲜50％50％
食物40％30％
非食品10％20％
新鲜食物的作用
目标：增加访客人数
提高其他类别的销售额
常规：满足消费者的高频需求
季节性：季节性特征明显
出色的销售主题
便利性：附近购买
社区超市的新鲜食物
这个地区的超市很难生活，很难生活在很多企业中。
新鲜的自有和合资企业之间的区别
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社区便利店的优势
（1）可以更好地控制质量
（2）可以更好地控制价格
（3）可以更好地提高利润
（4）进行促销便利
新鲜农产品的细分管理
商店管理新鲜商品
新鲜货物的采购和分销管理
客户在社区便利店的位置
定位必须准确 - 谁是我们的目标客户？
普通人的共同生活----一日三餐
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商品优化组合
社区便利店的产品位置
社区便利店出售什么样的商品？最高消费频率是多少？
快速消耗品和快速消费品
耐用消费品
社区便利店营销的基础
精准营销
关系营销
深入营销
社区商店员工管理
店铺管理
将商店划分为销售区域和销售支持区域
灵活的员工时间管理
社区便利店客流时间段明显
【便利店（社区便利店新零售突破方式）】员工技能培训
跨职位的跨员工技能
在社区便利店中存储新鲜商品的管理
新鲜农产品的主要特点是新鲜
新鲜农产品的价值随着时间而变化
新鲜货物的库存周期
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蔬菜店管理
（1）早市管理
在市场开放之前，货物必须完整。
货物装好后，应该用水喷洒货物。
基于交货价格的商品定价
根据产品质量确定价格策略
在装载前对一些蔬菜产品进行分级
在市场开放之前，货物必须完整。
货物装好后，应该用水喷洒货物。
基于交货价格的商品定价
根据产品质量确定价格策略
（2）市场开盘后的管理
继续组织行以确保行整洁
第二次管理货物，以清除烂货
每隔一小时连续喷水保存
分级商品的精美包装
（3）上午交接的管理
上午10:30之后移交前的准备工作
下班后，整理，管理，喷水
值班人员检查
值班人员基本上只留一两个进行持续维护。
（4）下午准备第二次开市
你为什么要两次打开市场？
第二选择产品选择
二次开放的库存结构
（5）夜市的清理和准备
清除时间的确定
清关小贴士
库存保存
肉店管理
（1）夜市的清理和准备
清除时间的确定
清关小贴士
库存保存
（2）早市管理
在开店前一小时加强肉类技师到岗位
肉类细分的分级管理
肉类展览
（3）肉的第二次开口
肉类加工
治疗肉角
家禽产品的商店管理
（1）家禽产品的功能和作用
（2）日常家禽产品的完整性
（3）家禽商品的季节性
（4）家禽商品的季节性
冷冻肉的商店管理
（1）冷冻肉的功能和功能
（2）冷冻货物的销售期
（3）冷冻食品的处理
水果店管理
（1）水果保质期管理
控制商店中的水果商品数量
存储水果分类管理
存储水果时间管理
（2）商店水果的库存管理
存储水果销售技巧
储存水果尾加工
关于水产品管理的思考
蔬菜市场和超市之间的区别
水产品管理的难点
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