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肉末蒸冬瓜块的家常做法

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蒸菜不仅原汁原味 ， 营养丰富 ， 而且口味较清淡 ， 少油少盐 ， 非常健康 。冬瓜是夏季常见的蔬菜 ， 经常食用 ， 具有清热解毒、祛湿解暑的功效 。冬瓜洗净去皮 ， 切成小块 ， 加少许肉末 ， 一起蒸熟 。这道蒸菜不仅简单方便 ， 而且味道非常好 ， 柔软多汁 ， 清新爽口 。
工具/材料
冬瓜适量
肉糜50g 。
料酒1茶匙 。
1茶匙姜粉 。
一点食用油
1茶匙盐 。
1茶匙蚝油 。
香葱适量
01
将肉末放入碗中 ， 依次加入1茶匙料酒和姜粉 ， 搅拌均匀 。
02
冬瓜洗净去皮 ， 然后切成小块 。
03
将冬瓜块放入盘中 ， 均匀撒上1茶匙盐 。
04
然后放在蒸锅里 。水烧开后 ， 转中火约5分钟 。
05
炒锅里放一点食用油 ， 油热了再倒入肉末 。
06
翻炒至变色 ， 加入1茶匙蚝油 ， 搅拌均匀 。
07
将煎好的带汁肉末倒在冬瓜块上 ， 继续蒸2分钟左右 。
08
【肉末蒸冬瓜块的家常做法】小心地取出盘子 ， 然后撒上一些葱花 ， 就可以端上桌了 。

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