【大闸蟹要解开绳子蒸吗】
今天买了大闸蟹回来吃 ， 但是发现买了大闸蟹是用绳子绑着的 ， 不太理解为什么要绑着 ， 蒸的时候也不知道要不要解开 ， 那大闸蟹要解开绳子蒸吗？
不需要解开绳子蒸 。
一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑好的 ， 在蒸的时候如果解开了绳子 ， 那么大闸蟹就会挣扎、乱动 ， 容易导致蟹腿掉下来 ， 而且蟹黄、蟹膏也容易流出来 ， 这样就不美观也不好吃了 。
另外 ， 大闸蟹蒸好之后 ， 解开绳子就能食用了 ， 绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道 。
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