今天买了一些大闸蟹回家 ， 一时之间不能将其吃完 ， 包括平时我都很喜欢吃大闸蟹 ， 那吃大闸蟹有什么要注意的？
1、冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹 ， 不适合生吃 ， 因为这种大闸蟹在解冻接触到温度和空气后会很快的降解变质 。
2、大闸蟹死亡后需要尽快的烹饪处理 ， 以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强 ， 大量繁殖 ， 降低大闸蟹的营养价值 。
【吃大闸蟹有什么要注意的】3、对于体质虚寒的人群 ， 是不建议吃大闸蟹的 ， 因为大闸蟹性寒 ， 食用后可能会加重体内寒气 ， 导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。
