现在市面上有很多的饼皮月饼，那饼皮月饼买回来之后是冷藏还是要冷冻保存呢？
【冰皮月饼是要冷藏还是冷冻】冷藏 。
对于刚买回来的饼皮月饼，一般建议放冰箱中冷藏保存即可 。这样即可防止细菌滋生，同时又能维持饼皮月饼软糯的口感 。
但如果饼皮月饼已经开封了的话，则建议将其包好放冰箱中冷冻保存，这样能防止冰皮月饼中的物质发生变质 。只是冷冻保存会导致饼皮月饼变硬，这样再吃之前需要重新解冻 。
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