我家里马买了一些鹿茸 ， 我准备把它放在冰箱 ， 请问一下鹿茸放冰箱保存要注意什么？
包裹严密
鹿茸放冰箱保存一定要包裹严密 ， 一方面是因为冰箱水汽多 ， 如果鹿茸包裹的不够严密的话 ， 就容易受潮变质；另一方面 ， 鹿茸气味较腥 ， 若包裹不够严密 ， 容易与冰箱里的其他食物串味 ， 影响其他食物和鹿茸的口感 。
冷冻保存
【鹿茸放冰箱保存要注意什么】如果是新鲜的鹿茸一定要放在冰箱冷冻层 ， 以防温度过高 ， 细菌侵袭而引起变质；如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层 ， 因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理 ， 较新鲜的不易变质 。
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