腰果带皮吃好还是不带皮吃好


昨天在外面的时候买了一些腰果,说起来也有很久没有吃过腰果了,腰果的味道比较香脆,感觉营养也比较的好,我前几天刚好看到了新鲜腰果的图片,上面都是带了皮的,腰果带皮吃好还是不带皮吃好?

如果是没有经过处理的生腰果,外皮的表皮是有毒的,建议不要食用;如果是已经加工处理过的熟腰果,外面那一层薄皮是可以食用的 。
【腰果带皮吃好还是不带皮吃好】生的腰果,外面的表皮是不能食用的,因为在生腰果表皮中含有一定的漆酚,漆酚具有一定的毒性,因此生腰果需要去皮后食用;而经过处理后的腰果,已经把有毒的外皮处理过了,剩下的都是腰果果仁,以及经过盐焗、炭烧后形成的一层薄皮,这部分是可以吃的 。

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