【生蚝什么季节最肥】去超市采购的时候路过水产区 ， 感觉水产区的生蚝好大啊 ， 现在的生蚝已经算比较大的了吧 ， 不知道什么时候的生蚝最大呢 ， 请问生蚝什么季节最肥啊？
冬季和春季的生蚝品质是比较优质的 ， 具体的话 ， 是冬至至清明的时候生蚝最肥 。
生蚝一般在春夏之交开始蓄养 ， 养殖6个月左右就可以开始捕捞生蚝了 ， 通常11月份左右的生蚝就比较肥美了 ， 生蚝的食用期比较长 ， 可以从11月份一直吃到来年5月 ， 进入冬天后 ， 自然界开始变得寒冷起来 ， 生蚝进入休养阶段 ， 此时体内消耗的能量也比较少 ， 大部分能量都蓄积起来了 ， 因此 ， 此时的生蚝肉质肥美 ， 一直到来年的清明生蚝都很不错 。
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