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清蒸大龙虾 龙虾哪里抓

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丰富的海洋资源 ， 对于内陆人来说 ， 以前不太常见的大龙虾 ， 现在经常在内陆菜场大面积看到 。那么蒸龙虾要煮多久呢？
蒸龙虾需要多长时间:
如果是蒸整只龙虾 ， 500克左右要蒸10分钟 ， 每100克加2分钟 。
如果换了大龙虾刀再蒸 ， 和龙虾本身的大小没有关系 。平时大火蒸10分钟左右就够了 。
蒸龙虾一定要等水开了再放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热时间过长 ， 影响口感 。
【清蒸大龙虾 龙虾哪里抓】如何蒸龙虾:
蒸龙虾 ， 把头和身体切成段 ， 然后分开 。上面铺一层生熟的蒜末(蒜切末 ， 用少许油小火炒2/3 ， 碗内留1/3加少许盐拌匀)
盖了蒜的虾头是黄色的 ， 需要放在盘子上用开水蒸3分钟 ， 再把盖了蒜的虾尾蒸6-7分钟 。
也可以把虾切成片 ， 放入油锅里用葱、姜、蒜翻炒 ， 加入料酒、酱油、糖 ， 放入水中煮沸 ， 然后加盐和少许醋翻炒 。然后加入大量香菜 ， 勾芡关火 。
这个红烧龙虾直接抹在有汤的米饭上 。一盘好吃的龙虾盖浇饭就成功了 ， 不需要其他菜了 。
注意:新鲜龙虾烹饪前一定要小便 。筷子插进虾尾 ， 水就会顺着筷子流出来 ， 然后龙虾就没有力气了 。
清蒸龙虾是一道美味的菜肴 ， 很多人都非常喜欢 。在家做饭也很方便 。你知道蒸龙虾要多久吗？
龙虾的营养分析:
水产品中营养成分的种类和含量并不比畜禽肉少 ， 各种虾中的营养成分也差不多 。各种虾都含有高蛋白低脂肪 ， 蛋白质含量约占总量的16%-20% ， 脂肪含量低于0.2% 。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成 ， 适合人体吸收 。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物 。同时 ， 其肌纤维鲜嫩 ， 易于消化吸收 。龙虾不仅白、嫩、味美 ， 高蛋白、低脂肪、营养丰富 ， 而且具有药用价值 ， 可祛痰止咳 ， 促进术后伤口愈合 。

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