紫薯的功效与作用 _生活知识

紫薯具有抗氧化作用、增进胃肠蠕动、防癌抗癌、保肝作用、减肥作用、加强免疫力等功用，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，忌单吃紫薯，应当搭配优质蛋白的食物一起吃，养分更全面，对紫薯过敏的人不宜食用。
紫薯是属于粗娘类的食物，我们知道身材中所须要的养分成分中包括有粗粮的养分。其实每种食物都是独立存在的，只有清晰地控制食物本身的养分价值和功用与作用，能力够更好的去食用它们，下面我们来介绍下紫薯的功用与作用。
紫薯的功用与作用
1、抗氧化作用
紫薯有不错的抗氧化后果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改良皮肤肤质，调理内分泌的作用。
2、增进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增进胃肠蠕动，清算肠腔内滞留的粘液、积气和腐烂物，消除粪便中的有毒物资，坚持大便通畅，改良消化道的环境，防止胃肠道疾病的产生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特殊是硒被称为“抗癌大王”，易被人体接收，可留在血清中，修补心肌，加强机体的免疫力，消除体内自由基，克制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的决裂和生长，预防癌病的产生。

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【紫薯的功效与作用】 4、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，性格容易浮躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的后果。
5、减肥作用
紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担忧会发胖，反而可起到减肥作用。
6、加强免疫力
紫薯含有大批黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，进步机体免疫力。紫薯中所含有矿物资对于保持和调节人体功效，起着十分主要的作用。
吃紫薯的注意事项
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大批分泌，使人觉得烧心。
3、中医以为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应当搭配优质蛋白的食物一起吃，养分更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温损坏难以消化。

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6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大批的酸类物资，能与紫薯在胃中形成不易消化的物资，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响养分物资的接收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。