炎热的夏天应该如何储存大量的鸡蛋呢?
1.大量鸡蛋首先是要放入冰箱冷藏室保存,不要清洗鸡蛋,以免破坏鸡蛋表面原有的保护膜组织,加速鸡蛋的变质 。可以用保鲜膜将鸡蛋包裹起来保存 。
2.在保存鸡蛋的时候,鸡蛋放置需要大头朝上,小头朝下的保存,这样可以使蛋黄上浮贴在气室,防止微生物入侵蛋黄而导致变质,不要与挥发性食材如葱、姜、蒜等一起存放 。
【夏天如何储存大量鸡蛋】3.鸡蛋需要多少取多少不多拿,防止因为外界环境变化导致细菌入侵鸡蛋,可以用专门存放鸡蛋的盒子将鸡蛋隔离保护起来,防止鸡蛋互相感染和碎裂 。
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