蛤蜊仍然是很好的烹饪食物 ， 但必须新鲜食用 。买回来后 ， 用加少量盐的清水浸泡一个小时 ， 把沉淀物吐出来 。那么煮它们需要多长时间？蛤蜊能煮多久？
不管是煮还是炒 ， 煮的步骤都是不可或缺的 。水煮蛤蜊不仅可以去除泥沙 ， 还可以轻松油炸 。那么 ， 蛤蜊要煮多久？蛤蜊能煮多久？
煮蛤蜊需要多长时间:
一般来说 ， 煲蛤蜊汤是可以的 ， 不要煲 。而且蛤蜊汤非常好做 ， 只需要十几分钟就能做出鲜美香甜的蛤蜊汤 。但煮蛤蜊汤时最好不要加味精、鸡精等调味品 ， 以免破坏汤的鲜美 。
煮蛤蜊的做法:
工作方法
1.食材:花蛤一斤 。
2、鲜香菇 ， 蒜末葱末 ， 姜丝 ， 辣椒酱 。
3.热锅用热油炒辣椒酱 ， 倒入全部姜 ， 放一半蒜和葱 。
4.加热水 。
6.倒入花蛤和料酒 ， 加盐烤五分钟 。
7.把剩下的大蒜和洋葱撒在花蛤上 。
8.洗锅 ， 重新启动油锅 。
9.把热油倒在蛤蜊上 ， 吃的时候拌匀 ， 开始吃 。
炸蛤蜊的做法:
1.如果鲜花蛤买回来没有把沙子完全吐出来 ， 可以叫一些海水回来放在盆里把沙子吐出来 。用清水冲洗 ， 控水备用 。
2.将干红辣椒、葱、姜、蒜、红葱头切段备用 。
3.把锅放在火上 。油热后 ， 加入干红辣椒 。
【花甲肉嚼不烂是没熟吗 花甲多久熟】4.加入葱、姜、蒜 ， 炒香 。
5.倒入花蛤 ， 大火翻炒 ， 再放入酱油、糖、少许盐、红葱 ， 继续翻炒至花蛤开熟 。
6、出锅(由于出锅量大) ， 香喷喷的炸蛤蜊就做好了 。
技巧
1.买花蛤时 ， 一般商家会说明是否吐沙 。尽量买吐沙的花蛤 。如果没有吐出沙子 ， 买的时候一定要带一些海水回来 。一般商家都会提供 。不要相信自来水里加点盐的办法 ， 那是行不通的！
2.炒花蛤一定要大火炒 。不要煎太久 。大部分花蛤爆开就熟了 ， 有些不爆开的买回来可能会死 。
3.炒的时候尽量少加盐 ， 不然容易咸 。
4.别忘了加点糖 。味道更鲜美 。
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