不管煮什么粥 ， 多加一种配料 ， 粥的味道就会更浓 ， 味道就会又香又好吃 。煮粥其实是个技术活 。如果煮的好 ， 那就叫粥 。如果煮的不好 ， 差距还是很大的 。平时家里煮的东西只能勉强称之为粥 ， 所以夏天我比较喜欢去粥店喝粥 ， 因为粥店煮的粥味道很好 ， 吃起来特别香 。
后来我发现了粥店做粥好吃的秘诀 。原来 ， 不管煮什么粥 ， 只要多加一种配料 ， 煮出来的粥就会很好吃 ， 味道更浓 ， 味道更香 。
这种味道就是小苏打 ， 也叫食用碱 。可以是食物中淀粉的沉淀 。当水中淀粉含量高时 ， 粥会变得很稠 。比如我们平时做菜 ， 最后一步就是加点水淀粉 ， 让汤变浓 。大米、豆类等食材的淀粉含量其实很高 。淀粉只要煮出来 ， 粥的味道自然就浓了 。
夏天 ， 我们都喜欢煮粥 ， 比如白米粥、小米粥、绿豆粥等 。当我们没有食欲的时候 ， 喝粥是最合适的 。下面是绿豆粥的分享方法 ， 大家看看吧~
【绿豆粥】成分:
绿豆1小勺 ， 米饭 ， 小苏打 ， 盐1小勺 。
练习:
第一步:我提前泡好绿豆 ， 放冰箱冷冻 。冻好后直接拿出来放锅里煮 。因为绿豆冷冻后容易沸腾开花 。
第二步:最好用圆米饭 ， 煮的时候更厚实更美味 。大米可以不浸泡 ， 洗净后直接放入锅中 ， 加入适量的水 。
第三步:加入1茶匙小苏打和盐 ， 然后搅拌均匀 ， 大火烧开 ， 转小火慢煮 。不要加太多盐和小苏打 。加一勺 ， 粥更稠更香 。
【白粥怎么熬最好喝最香 如何熬粥】第四步:中小火慢煮20分钟 。记得中间不舒服的搅拌 ， 防止锅底粘锅 。煮到浓稠就行了 。关火 ， 出锅 ， 凉了就喝 ， 表面会有一层米皮 。这是成功的 。
推荐阅读
- 跑操口号 跑操口号的精选
- 为什么减肥都吃黄油 黄油可以炒菜吗
- 成人支原体肺炎多久能治愈 支原体肺炎多久能痊愈
- 为什么蛋清变成绿色
- 黄鹤楼45元一包的图片 黄鹤楼系列的烟大全
- 艾叶水洗头发能生发吗
- 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥
- 玉米山药排骨汤的功效作用
- 过期的防晒霜有什么用处