虽然现在才十月，但是很多地方已经开始下雪了，河南、四川、黑龙江、甘肃等地都在下雪，全国很多地方都是冬天！
“今年冬天超级冷”的说法开始在网上流传，但至今仍无法给出确切的答案 。但是提高警惕，增强免疫力总是对的 。
提高自身免疫力最重要的是蛋白质的摄入 。成人每日蛋白质摄入量应为每公斤标准体重1.2-1.5g/天，至少不低于每公斤标准体重1g 。
【十大提高免疫力的食物排行榜 如何增加抵抗力】很多食物都含有蛋白质，其中肉、蛋、奶、大豆被认为是四大优质蛋白质的来源 。日常饮食，不要错过以下七种高蛋白食物 。
每100克食物中蛋白质含量最高的是豆腐皮，是大豆浓缩精华 。每100克豆腐皮中蛋白质的含量高达51.6克 。
给孩子吃豆腐皮可以提高免疫力，而且容易消化，吸收快 。它是妇女、青年、老人和弱者的好食物 。
豆腐皮在不同的地方有不同的叫法，常见的有两种:先将豆浆煮沸后，在豆浆表面形成一层天然的油膜，捞起晒干制成豆腐皮，又称“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”；
二、压制豆腐皮又称千片豆腐干，看起来更像豆腐干，比较薄，略干，有时还会加盐 。
两者虽然都叫“豆腐皮”，但在形状、成分、味道、菜系上都有很大的不同 。但比如上海人吃素鸡鸭 。素鸡是千张卷，素鸭是油皮卷 。
在家怎么做豆腐皮，方便快捷？团长建议你选择浓稠的豆浆，倒入锅里，加热的时候注意不要烧开 。锅里的豆浆表层会产生一层皮膜，用竹签适当捞出慢慢晾干，然后煮熟食用 。
豆腐怎么切成棱形块？首先把干豆皮放在案板上，刮平 。
第二，用刀沿着干豆皮垂直切两刀 。
第三，用刀在豆皮干上斜切两刀，使豆皮干切成棱形 。
厨房:红烧豆腐皮材料:豆腐皮、辣椒、葱、姜、蒜、五花肉、碱面、干辣椒、淀粉 。
调料:蚝油、生抽、料酒、鸡精、盐、糖、生抽 。
-具体步骤-
1.五花肉切片，豆皮切丝，放入加好碱的热水中焯1分钟后捞出，放入冷水中冷却 。
2.锅底放油，五花肉用八角炒至焦黄，葱、姜、蒜炒香，用蚝油、酱油、料酒、水调味，放入豆皮 。
3.锅中放鸡精、盐、糖、酱油调味，放入辣椒条，勾芡捞出 。另一口锅放油，把干辣椒炒熟，倒在菜上，出锅 。
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