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巧克力粉的保质期一般多长 巧克力保质期多久

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巧克力不仅是一种普通的零食，也是一种很好的礼物 。许多人喜欢巧克力，但如果保存不好，有时会变坏 。那么巧克力的保质期有多长呢？巧克力不融化怎么保存？
在七夕节，或通常的庆祝日，年轻人经常准备巧克力作为礼物送给他们的恋人 。但是，有时候买多了巧克力就吃不完了 。巧克力是可可粉做的，有一定的保质期 。那么，巧克力的保质期是多久呢？
巧克力的保质期是多久？
一般来说，巧克力可以分为纯巧克力(黑巧克力)和复合巧克力 。在适当保存的基础上，纯巧克力的保质期在两年左右，复合巧克力的保质期在一年左右 。
复合巧克力:指用代可可脂(包括精炼油、植物油等)制成的巧克力 。)换可可脂 。
如何妥善保管巧克力？
1.如何在室温下保存？
如果天气不是很热，可以把巧克力放在阴凉、干燥、干净的室温阴凉处，避免阳光直射，远离水和其他气味 。保存巧克力时，温度和湿度是最重要的，最好保持环境干燥 。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度为82~85℃ 。复合巧克力的贮存温度为8~18℃，湿度为78℃ 。
2.室外怎么养？
如果你刚在外面买了巧克力，不打算马上回去，建议回家前先去趟商店 。如果室外温度高，天气热 。可以用塑料袋包起来，放一些冰块，尽快带回家保存 。
3、塑料袋密封冰箱保鲜 。
如果夏天室温过高，也可以用塑料袋密封，放入冰箱保鲜 。取出后不要立即打开 。巧克力一定不能直接存放在冰箱里，以免结霜，等温度升高后再打开食用 。
巧克力过期了还能吃吗？
过期的巧克力不能吃 。如果巧克力存放时间过长，错过保质期，其氧化值会增加，导致巧克力油脂氧化程度超标 。一般来说，外观很难判断，只有设备才能检测出来 。吃过氧化值超标的食物会对身体有很大的危害 。比如肠胃不适，腹泻，肝损伤 。
巧克力还没有过期，但是已经结霜了 。
还有一种常见的情况 。有些巧克力虽然没有过期，但表面有结霜，多是存放不当造成的 。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分很容易被表面的水分溶解，水分蒸发后留下糖晶体 。
如果巧克力表面有一些白色的晶体，这种情况下，其实是可以吃的 。这只是巧克力表面糖分蒸发造成的 。虽然可以吃，但是巧克力的口感受到了破坏和影响，对人体没有伤害 。
技巧
【巧克力粉的保质期一般多长 巧克力保质期多久】巧克力买回来后最好立即食用，因为如果保存不当很容易失去原有的味道 。第一，要把不吃的巧克力放在12~18度的温度下，避光、避水、避异味 。当温度达到20℃时，巧克力中的主要成分可可脂就会融化，开始分离 。如果冷冻，会在表面凝结一层白色的奶油，影响风味 。所以最好的保存方法就是马上打开盒子，和大家分享巧克力的甜味，让味道凝固在我们的唇齿之间 。

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