本文由森春月原创 。
从头条开始:森春悦作者:明相信大家对食品的保质期都很熟悉 。食品的保质期是指产品的最佳食用期 , 而不是最终食用期 。任何东西都有保质期 , 最长的可能十几年 , 最短的可能十几天或者一两天 。
当然 , 茶也不例外 。茶叶的保质期是指最佳饮用时间 , 超过这个期限 , 并不代表茶叶不能马上饮用 。只是意味着茶的自然香气会慢慢消散 , 口感会逐渐变差 , 各方面都会大打折扣 。
不同种类的茶叶 , 因为制作工艺不同 , 保质期也不同 , 但有一点是肯定的:过期不代表变质 。
不同茶叶的保质期是多久?
1.绿茶和黄茶
一般来说 , 常温下的保质期在1年左右 。因为没有经过发酵 , 所以保存要求更高 。如果保存不当 , 会变黄 。变黄后 , 香气和口感都会大打折扣 。也有人为了延长保质期 , 买冰箱储存绿茶 。黄茶只比绿茶多一道变黄工序 , 保质期1年左右 , 和绿茶一样 。
2.绿茶
绿茶 , 即乌龙茶 , 属于半发酵茶 。新茶泡好后 , 至少要保存2个月才能饮用 。味道更好 , 喝了也不担心上火 。不烘焙或轻度烘焙的保质期在一年半左右 。烘焙后存放2年左右即可饮用 。
3.红茶
红茶是一种完全发酵的茶 。当年喝的时候香气很好 , 但是口感没有那么顺滑 。如果存放一年后再喝 , 香气会更淡雅 , 茶汤会更柔和顺滑 。不建议存放太久 , 容易错过最佳风 。保质期比较短 , 可以保存2年左右 。但一般来说 , 即使保存得当 。
4.红茶
属于后发酵茶 , 越陈越香的特点 。可在清洁、防潮、无异味的环境下长期保存 。一般来说 , 散茶3-5年后口感达到最佳 , 10 -15年的紧压茶也差不多 。
5.白茶
素有“茶一年 , 药三年 , 宝七年”之称 。属于微发酵茶 , 制作工艺简单 , 保持了茶的原味 。白茶当年喝的时候比较凉 , 药性不明显 。所以最好放在某一年再喝 。其性转温 , 味醇厚 , 药性更明显 。
6.普洱茶
普洱茶分为生茶和熟茶 。普洱茶的保质期有不同的说法 , 国家标准中也没有明确规定普洱茶的保质期 。是一种适合长期保存的茶制品 , 具有越老越香的特点 。
当然 , 上面说的保质期也是在储存环境合适 , 不变质的前提下 。如果明显变质了 , 就不能再喝了 。
如何辨别茶叶是否变质?
首先看茶叶包装上印的保质期 , 这是最直接的 。如果已经过了保质期 , 或者没有外包装 , 可以通过“看、闻、泡、喝”四个步骤来辨别茶叶是否变质 。看干茶是否变色发霉;气味 , 干茶是否有霉味或其他异味;触摸茶叶是否柔软湿润;一泡 , 出汤后 , 看汤色是否纯正;一旦你喝了它 , 它会让你感到不舒服 。如果你有一种奇怪的味道 , 你不应该继续喝它 。
过期茶叶有哪些神奇功效?
对于过期的茶叶 , 不要急着扔掉 , 它还有神奇的功效 。1.例如 , 制造肥料 。冲泡后 , 用茶叶做肥料;2、除异味 , 可以放在冰箱和厨房;3.去除湿气 , 用纱布包好 , 放入衣柜 。
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