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糯米打成粉就是糯米粉吗 糯米为什么要泡

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糯米又称糯米，是糯米去壳后的果实 。它的颜色是乳白色的，而且很粘 。适合做黏黏的零食 。在江南很受欢迎 。糯米泡好后磨成浆，再烘干，粉碎 。就是我们常见的糯米粉，比如粽子、巴赞、炸糕、元宵、年糕 。
教程很多，步骤也比较细致 。耐心看完，建议收藏起来备用，学习一下怎么做给家人吃 。
一、红豆糯米糕1.准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量，食材简单 。
2、糯米要洗干净，放入电饭煲中，加入没过糯米拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟 。
3.煮熟的糯米，等到微热，放入碗中，用勺子捣碎 。糯米需要的是细腻齿的口感，这样才是捣碎的，口感紧实 。
3.红豆提前一个晚上泡，至少三个小时，吸收足够的水分，可以节省煮的时间 。红豆煮熟后，捞出晾干 。
4.将红豆放入碗中，加入两勺红糖，用勺子压成糊状 。想节省时间的朋友有两个建议 。首先用高压锅压红豆，节省时间 。第二，直接买现成的豆沙馅 。
5.准备一个干净的容器，底部铺一层保鲜膜，先倒糯米，摊平压实，中间铺红豆馅，再铺一层糯米，撒上黑芝麻，盖好，冷藏5小时 。
6.时间到了，红豆糯米糕就做好了 。为了防止粘刀，蘸点凉水再切一次，以防粘刀 。
7.切成合适的大小 。为了增加口感，还可以涂一些蜂蜜 。绵软香甜，清爽顺滑，色香味俱全 。所有的朋友，无论大小，都喜欢吃它 。一盘根本不够 。喜欢糯米的朋友一定要收藏 。
二、红枣配糯米1.将大红枣放入碗中，用温水浸泡，加入半勺盐和一勺面粉，抓匀，浸泡10分钟左右 。加入面粉可以吸收褶皱里的灰尘 。这一招很有效 。
2.泡过的红枣整体是透明的 。用清水冲洗两遍，从中间切开 。小心不要把它们切成段 。把红枣打碎，扣出核来 。
3.另外准备一个碗，加入100g糯米粉，米饭一大勺，一勺就够了 。用适量的水，边倒边搅拌，搅拌起来 。
4.捏成不沾手的面团 。类似揉面，可以达到面光、盆光、手光的状态 。这很简单 。
5.拿起一小块面团，揉成小椭圆形，大小和红枣差不多，然后用红枣包起来 。按照这个方法，尽量多打包 。
6.水烧开后放在锅上，盖上锅盖，转中火，蒸15分钟左右 。时间到了，开锅就能闻到满满的红枣香味 。
7.撒上一些熟白芝麻，就可以吃了 。它们营养丰富，味道鲜美，补血养颜 。放入口中，又甜又软，孩子三天两头吃 。
第三，紫薯汤圆1.准备200克糯米，用清水浸泡1小时左右 。浸泡可以软化糯米，缩短蒸制时间 。
2.准备500克紫薯，洗净去皮，切成薄片 。越瘦越容易催熟 。锅上烧开水，蒸15分钟关火 。
3.将紫薯放入碗中，加入2勺白糖 。不吃甜的就不要加，趁热捣成精致的紫薯泥 。
4.准备100克糯米粉，边倒边搅拌，一次不要加太多 。面团出现后，开始揉面 。如果太干，可以加点纯牛奶 。
5.糯米粉不像面粉，很难形成球状 。需要适量揉面几分钟，如图，只要能拉成块就行 。
6.取出一根面条，用手揉成扁圆形，裹上自己喜欢的馅料 。我用豆沙馅，捏紧收口，然后做成球状 。
7.这时候糯米也泡好了 。控制多余的水分，只保留糯米 。把紫薯丸子卷在糯米里，给他穿上“新衣”，最后用手掌搓一搓 。糯米不易脱落 。
8.将汤圆放入盘中，不要太近，蒸熟后会变大，锅上放开水，中火蒸25-30分钟，关火 。
9.出锅后的晶莹紫薯汤圆，真的很漂亮 。看着就会有食欲 。掰一个尝尝 。又软又糯，又甜又浓又好吃，每次都吃到停不下来 。
第四，糯米豆沙丸子1.准备一碗空，倒入150g糯米粉，再倒入150g淀粉，与开水混合，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，呈现絮状外观 。马铃薯淀粉和玉米淀粉都可以使用 。
2.把它揉成光滑的面团 。因为加入了糯米粉，所以比普通面团更费力气 。再揉几分钟，然后揉成条状，用尖刀分成大小均匀的剂量 。
3.用手将药捏成薄皮，用豆沙馅包好，用包包子的方法捏紧，再做成圆形 。
4.取出一个空盘子，底部刷一层薄薄的油，依次放在盘子上，盖上盖子，蒸10分钟 。
5.上面撒点黑芝麻和白芝麻，刚熟的芝麻 。它们晶莹有弹性，又软又甜，非常好吃 。
五、水果祝福1.准备200克糯米粉，加入2勺白糖，倒入纯牛奶，搅拌成面糊 。太细了，没法定型，筷子可以往下游搅 。
2.建议用鸡蛋抽 。目的是搅拌的更均匀，没有疙瘩，让面糊更细腻 。锅上冷水，大火烧开，转中火，蒸20分钟 。
3.蒸好后用筷子搅拌一下，让它凉的更快 。这时候糯米已经变成糯米了，非常软糯 。
4.切一些香蕉或其他水果 。
5.手上擦点水防止粘连，拿出一片糯米，揉成薄片，把香蕉包在里面，用虎口收紧，尽量弄圆 。
【糯米打成粉就是糯米粉吗 糯米为什么要泡】6.放入椰蓉中包裹均匀，如图 。就是这样 。从外面看不到香蕉 。
7.拿着它，咬一口 。又软又甜又好吃 。这种方法也适用于草莓、芒果等 。这样，你也可以多给孩子吃水果 。
六、糯米芝麻条1.准备小麦粉150g，糯米粉150g，根据个人口味加入适量白糖，用筷子搅拌均匀，用刚出火的开水烫面条，倒入搅拌至无干粉 。
2.往碗里打两个鸡蛋 。加入鸡蛋煎好后，不用加泡打粉也能蓬松松软 。
3.一直搅拌成非常细腻的面糊 。筷子举起来，就可以挂面糊了 。加入白芝麻和黑芝麻，用熟芝麻，嚼起来更醇厚 。
4.准备一个干净的保鲜袋，小心翼翼的将面糊倒入袋中，扎紧口，防止暴露 。
5.在袋子的角上剪一个大约1厘米的洞 。不要做得太大 。放进锅里就不好控制了 。
6.锅中倒入适量油，待油温四成热，将面糊挤入锅中，控制在5cm左右，用筷子挂住，开中火，使面糊受热均匀 。
7.中间翻几遍，加糯米粉和鸡蛋，常炒 。会很容易蓬松柔软 。等到全部浮起来变成金黄色，就可以控油捞出来了 。
8.一份美味的零食就做好了，没有发酵，没有添加剂 。外面脆，里面糯 。喜欢的朋友一定要试一试 。
禁止抄袭 。我喜欢食物和品尝食谱 。我每天更新家常菜和面食 。我天天学做饭，总会给你惊喜 。

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