好朋友
今天和朋友们分享一个柠檬鸡爪 。
鸡爪的做法有很多种 。今天加了柠檬和泡椒，改变了之前倒热油的方法 。尝起来酸甜可口 。味道清新爽口 。
材料:鸡爪1斤，白醋适量，柠檬一个，泡椒适量，酱油三勺，陈醋一勺，白醋一勺，白糖一勺，葱姜蒜适量，蚝油一勺，小米椒适量 。
练习步骤:
洗鸡爪，剪脚趾甲 。
葱洗净切段，姜洗净去皮切片 。
将鸡爪放入冷水中，放入葱姜、料酒和少许白醋 。
用柠檬盐洗净皮，切片 。
胡萝卜洗净切片 。
将辣椒切成段，将大蒜切碎 。
调味步骤:酱油三勺，陈醋一勺，白醋一勺，蚝油半勺，白糖一勺 。加入少许盐，加水，加入准备好的配菜拌匀 。鸡爪烧开后煮13分钟 。取出后用冷水冲洗干净 。可以在冰水里泡一会儿 。
取出焯水的鸡爪，用刀切开 。
下压关节，去掉骨头，爪子部分也一样，都是下压关节 。
去骨凤爪
放入调好的果汁中，搅拌均匀 。
放冰箱里调味，放冰箱三个小时左右再吃 。味道更好 。
小帖子:
【鸡爪煮5分钟能吃吗 鸡爪煮多久熟】煮鸡爪时，根据鸡爪的大小煮10到15分钟 。不要煮太久，会很难去骨 。去骨是一项需要耐心的工作 。过程中注意安全！
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