小米含有丰富的营养，小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品，一般烹饪小米之前都需要提前浸泡一下，那吃小米要注意什么？
【吃小米要注意什么】
1、小米对胃粘膜有很好的保护作用，但是注意胃酸过多和小便清长的人忌食 。
2、小米粥不宜太稀薄，而且小米的米油非常营养，平时烹饪之前不要采用长时间浸泡、用力揉搓或者热水淘米等方式，防止营养流失 。
3、小米的营养价值不如大米，所以不宜将小米当成主食食用，日常饮食可以搭配一些豆类、红枣、花生，使其营养补充更要全面，尤其对大病初愈的人来说 。
4、寒凉体质的人食用小米会加重手脚冰凉的症状，这类人如果要食用小米粥可以加一些桂圆、枸杞等热性食物中和一下 。
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