有些茯苓吃起来有酸味 ， 但有些又没有 ， 请问茯苓有酸味和没酸味的哪个好啊？
没有酸味的好 。
茯苓会出现发酸的情况 ， 很有可能是用硫磺熏制过 ， 硫磺熏制药材可以达到杀虫、防潮、储存、增色等作用 ， 是保存茯苓最经济、实惠、有效的方法 ， 但硫磺这种物质对人体来说并不健康 ， 所以茯苓从原则上是不允许熏硫的 ， 因此茯苓没有酸味的会更好一些 。
辨别方法
1、闻：凡是用硫磺熏过的药材都有一股刺鼻的酸味 。
2、看：凡是过于鲜艳或发白的药材 ， 都有可能进行了熏硫 。
3、摸：药材有本草的质感 ， 如果发现药材偏重 ， 就有可能是硫熏过的 。
【茯苓有酸味和没酸味的哪个好】4、尝：大多数被硫磺熏后的药材放进嘴里能尝到一种异常的酸味 。
