需要 。咸鸭蛋虽然保存了很久,但还是生的,需要煮熟了再吃 。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料的再加工鸡蛋 。咸鸭蛋要煮熟了才能吃 。
用锅里的冷水煮咸鸭蛋,水量以刚好盖过咸鸭蛋为宜 。先调火,水开后,把火减到小 。烹饪时间大约10分钟 。取出后,用自来水迅速冷却 。水煮咸鸭蛋不急着吃,可以放在盘子里自然冷却后再吃 。
咸鸭蛋的做法:先将高浓度的白酒倒入碗中,将鸭蛋浸泡在高浓度的白酒中5秒钟,然后将鸭蛋在盐中滚动,直到鸭蛋均匀地涂上盐,用保鲜膜将鸭蛋包好,在烈日下暴晒半天 。将露在外面的鸭蛋放在阴凉处25到35天,每周稍微翻一下 。
买新鲜的鸭蛋,然后用清水冲洗干净,避免杂质影响口感 。然后接一盆清水,把鸭蛋放进去,撒上盐,泡半个小时左右 。这一步是为了消毒灭菌 。最后可以再洗一遍 。将鸭蛋表面擦干,放入干净的瓷缸中 。
准备好辣椒、白酒等食材 。这个时候,我们需要的不是普通的盐水 。这样腌制的咸鸭蛋很难吃 。我们需要的是由盐、胡椒、白酒和清水制成的“特殊水” 。分别按照3: 2: 1: 4的比例混合,然后将汁液放入沸腾的锅中,先开大火,中间记得用勺子搅拌均匀,再开中火,煮五分钟左右,然后放凉 。
【咸鸭蛋需要煮吗】最后将调好的汁倒在干净的鸭蛋上,然后盖上盖子,密封严密,放在阴凉通风处 。一般来说,盐水做的咸鸭蛋要吃七天甚至更久,但这种方法很省时间,只需要三天 。
推荐阅读
- 200万的房子公证费多少钱 公证处公证一次多少钱
- 产后恶露有臭味是怎么回事?
- 吃完饭后肚子隐隐作痛 为什么吃饭会肚子疼
- 马齿苋和绿豆能一起吃吗
- 18海里等于公路多少公里 一海里等于多少公里
- 菠萝吃多了舌头麻是为什么 对菠萝过敏是什么原因
- 西兰花的根茎能吃吗
- 10万韩元在韩国能买啥 60亿韩元等于多少人民币
- 烤瓷牙套有什么坏处 烤瓷牙套里的牙会烂吗