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1、种类不一样 。柚子又叫红西柚,并且柚子依据生产地不一样,又为三个种类,在其中有一种为乳白色瓜瓤的柚子,外果皮厚厚的,瓜瓤会含有一点点苦涩味,而柚子酸是由于带有多种多样酸性物质,含有怪味的柚子是一切正常的 。
2、未熟 。柚子中带有一定量的柚苷配基,这类物质含有一定的苦涩味,当柚子还未熟时,含有的量是十分大的,再加沒有完善的柚子中的酸碱性也较为大,因此那样的柚子吃起來便是又酸又苦的 。
【西柚很苦怎么回事 西柚苦是什么原因】3、过多冻伤 。西柚皮中带有很多的柚皮苷,这类物质含有一定的苦涩味,而当柚子冻伤后,西柚皮中的苦涩味成份便会渗入瓜瓤中,进而出現柚子又酸又苦的状况 。
4、易腐烂 。一切正常柚子的味儿是香甜可口的,若是柚子出現了易腐烂的状况时,就会有可能会使柚子变苦,进而没法再次服用 。
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