用松柏树，青蒿，茴香等 。它是在五花肉中加入胡椒、茴香、甜面酱和其他调味品，用文火炖制成的 。它是在五花肉中加入胡椒、茴香、甜面酱和其他调味品，用文火炖制成的 。
正宗腊肉的制作可以分为三个阶段:准备、煮肉和熏制 。
首先，在沸水中煮肉，舀起来，切成方块 。厚度一般在一英寸半左右 。锅内配料:大料、花椒、香料、桂皮、丁香、砂仁 。准备好大葱、姜、蒜和甜面酱 。
煮肉的时候，先放里脊肉，其他带皮带肉的片放在上面 。加入大葱2斤，蒜半斤，盐适量 。最后加水盖住肉 。文火煮开后，加入甜面酱、黑面酱、豆腐脑、酱油、醋 。开锅后，上下翻动肉块，继续煨 。半小时翻一次锅，大概要煮两到四个小时 。因为是文火煮肉，油层紧紧的盖在肉汤上，锅里的调料都能进肉，所以肉吃起来很香，这是做腊肉的关键 。
【正宗熏肉用什么材料熏】熏制时将油汤沥干，叠放在铁箅子上，铁箅子下的铁锅里放入三至四两雪松木屑，盖上锅盖，用文火加热15分钟后出锅 。这样生产的腊肉具有极好的颜色、香味和味道 。
推荐阅读
- 隔离霜妆前乳什么牌子好 妆前乳哪个好
- 吉利博瑞插电混合动力汽车 混合动力汽车吉利博瑞GE
- 广东深圳和广州哪个好 广州深圳哪个好
- 晒后如何恢复 晒后如何快速美白
- 凯迪拉克xt5轻混动车型 全新上市 混合动力汽车轻混凯迪拉克XT5
- 六盘水是哪个省的城市 曲靖是哪个省
- 混合动力汽车排行榜 混合动力汽车排名十强
- 英语考级培训班哪里好 学英语哪个培训机构好
- 大合唱队形创意图 合唱队形