猴头菇煲汤有哪些做法 _生活知识

猴头菇煲汤的常见做法有猴头菇鸡汤、猴头菇排骨汤、猴头菇猪骨汤等，食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至猴头菇软烂如豆腐时其养分成分才完整析出，血汗管疾病患者、免疫力低下的人、肠胃不好的人以及中老年人合适喝猴头菇煲汤。
猴头菇煲汤不仅仅是味道鲜美，其养分价值也是相当的高，猴头菇通常搭配排骨、鸡或者是猪骨来熬汤，老少皆宜，下面我们就来介绍下猴头菇煲汤有哪些做法。
猴头菇煲汤有哪些做法
一、猴头菇鸡汤
预备材质：猴头菇6个、母鸡半只、料酒适量、盐适量、枸杞适量
制造进程：
1、传统的猴头菇泡发办法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是一两分钟就可以蒸好的。如果你想偷懒，就干脆用水泡久一点，然后煲汤。
2、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感到里面没有硬核就解释泡发好了。
3、鸡块在沸水里略焯，除去血沫。
4、瓷煲放入鸡块加水八分满，然后参加料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时。
5、临出锅前加盐，枸杞就好了再煮十分钟就可以了。

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二、猴头菇排骨汤
预备材质：猴头菇、排骨、番茄、姜、葱、盐、味精等
制造进程：
1、市场上买到的猴头菇很多都是干货，因此，在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡进程中换两次水，换水前将猴头菇挤干。最后将猴头菇撕细。
2、将新颖的排骨过用开水煮5分钟，去除血水。
3、将撕细猴头菇，煮过的排骨放入炖锅中，加适量清水后，用大火烧开，然后去除表面的泡子。
4、参加切斜的姜片与西红柿，盖上炖锅的盖子，小火慢炖1小时。参加姜片是为了去腥味，
5、而参加番茄不仅能使汤的色泽鲜艳，而其是口感与养分价值都很好。
6、参加适量的盐、味精与葱花，关掉火源，舀出即可获得美味可口的猴头菇番茄排骨汤。不仅味道鲜美，而且养分丰硕，具有很强的保健功用。
三、猴头菇猪骨汤
预备材质：
主料：猪骨400g、猴头菇3个；辅料：姜3片、盐适量
制造进程：
1、猪骨，猴头菇姜片调味：盐。
2、新颖的猪骨洗净放进汤锅里加足够的清水浸泡着，或直接开火煲也行，浸泡更出味。
3、浸泡一段时光开大火煲开改小火煲1小时。
4、在煲猪骨汤时整理猴头菇，将底部的杂物剪去，切小块用清水浸泡20分钟左右，捞起挤干水泡菇的水不要，等着猪骨汤煲好。
5、倒入洗净切小块的猴头菇一起煲。
6、煲10分钟左右放盐调味，关火。
7、煲好的猴头菇猪骨汤美味出锅了！

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猴头菇煲汤十分滋补，我们一般人群都合适食用，那么哪些人更合适喝这道美味的汤品呢？让我们来看看吧。
1、血汗管疾病患者
猴头菇能下降血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，很合适血汗管病人食用。
2、免疫力低下的人
经常容易生病的人合适吃猴头菇煲汤，猴头菇对加强人体免疫力尤为突出，可进步人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵御力。
3、肠胃不好的人
猴头菇对消化道体系有不错的掩护作用，可以助消化、益肝脾，有效改良食欲不振，恶心呕吐等，尤其吃猴头菇可以迅速止呕。
4、中老年人
【猴头菇煲汤有哪些做法】 猴头菇还有一个功用就是抗衰老，可增进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好后果，是中老年人健脑的不错选择。