五香熏鱼的做法分享熏鱼怎么吃 _生活知识

如何吃熏鱼(分享五香熏鱼的做法)
熏鱼是江浙沪的名菜。这里的熏是指腌制和浸泡，而不是熏肉。这种食物的味道非常鲜美，但是光看它的外观和做法，你无法想象它的味道和口感。只有自己吃了才会被它深深吸引。
在向往的生活中，戚薇因为吃了黄磊做的五香熏鱼想起了爷爷，哭了两次鼻子。最后，原因是黄磊老师做的五香熏鱼太好吃了。所以一家人一定要尝尝黄磊老师做的五香熏鱼有多好吃。我会和你分享这个练习。

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第一，五香熏鱼
1.准备食材:草鱼、葱、姜、花椒、盐、料酒、香料、花椒、八角、干辣椒、酱油、酱油、海鲜酱、冰糖、香醋、蜂蜜。
2.准备一条两斤的草鱼，清洗干净，切掉鱼头，然后把鱼身切成两厘米厚的条，放在盆里备用。
【五香熏鱼的做法分享熏鱼怎么吃】(清洗鱼的时候，把鱼里面的黑膜清洗干净，这样可以去除鱼的一些腥味。)

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3.切好的鱼块加入几个大葱、五片姜片、一勺胡椒粉、半勺盐、三勺料酒，搅拌均匀，腌制半小时以上。
如果有足够的时间，可以腌制很长时间，这样鱼的味道会更好。)
4.锅里的油烧开，放入三片香叶、一勺花椒、三颗八角、两颗红豆、一块桂皮和少许干辣椒翻炒。
(这一步可以直接把水烧开，用各种调料煮，也可以像我一样用油炒，因为用油炒后调料的香味会更浓。)

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5.八角炒香后倒入半锅热水煮1个约5分钟，然后捞出调料，再加入一些冰糖煮至融化，然后加入两勺酱油、一勺酱油、一勺酱油、一勺海鲜酱大火煮至酱汁浓稠，倒入少许香醋和蜂蜜拌匀，然后取出放凉备用。
(把酱汁调浓一点，这样熏鱼味道会更好。)
6.锅中油烧开，放入腌好的鱼段，小火慢慢煎至金黄捞出备用。
(这里要注意的是，炸之前一定要把油温提高到50%到60%，否则炸鱼块炸完会碎成渣，鱼块刚放入锅里就不能动了，完全炸成型后才能翻面，否则炸完也会碎成渣。)