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1、看外形 。优质裙带菜的外形应完整、厚实，无枯叶、暗斑、花斑、明显毛刺，表面没有泥沙、杂藻等，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜，一般品质不佳 。
【如何选择裙带菜】2、看白霜 。购买裙带菜，还得注意表面的白霜 。其主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般有白霜的裙带菜品质比较好 。
3、看颜色 。裙带菜的颜色，最好选择颜色为墨绿色或黑褐色，颜色均匀自然 。劣质的裙带菜，颜色深浅不一，有的表面有很多浅色的斑点 。颜色异常鲜艳的裙带菜，则很可能是染色的产品，购买时应尽量避免此类产品 。
4、闻气味 。优质的裙带菜虽然经过干制处理，但本身的海腥味比较浓厚，如发现有其他异味，应谨慎购买 。劣质的裙带菜，则气味寡淡，有的有发酸、发霉的气味 。
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