![桂鱼如何做好吃](http://img.readke.com/230226/032J1A18-0.jpg)
文章插图
1、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形 。
2、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉 。
3、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出 。
4、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司 。
5、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上 。
【桂鱼如何做好吃】6、将松子撒在鱼身上即可 。
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