文章插图
1、米饭(蒸)250克，鸭肉50克，豌豆50克，香菇(干)25克，冬笋50克，鸡蛋清15克，猪油(炼制)50克，淀粉(豌豆)5克，酱油10克，盐2克，味精2克，大葱6克 。
2、香菇用热水泡发,洗净,切成小丁葱剥干净,切末冬笋剥去外壳,切成小丁青豌豆去壳淀粉加水适量调匀成水淀粉 。
3、鸭肉切成小丁放碗内,加水淀粉和鸡蛋清,抓匀上浆 。
【卤鸭饭图片大全高清图片 鸭肉卤饭】4、炒锅上火,放入猪油烧热,下浆好的鸭肉炒熟盛出 。
5、随即将葱末放入锅内,炒出香味,下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐,炒几分钟,倒入大米饭,翻炒几下,再倒入炒好的鸭肉丁和酱油炒透,盛入盘内 。
6、炒锅置火上,放入适量肉汤和精盐,烧开后用水淀粉勾芡,放味精,浇在炒好的饭上即成 。
推荐阅读
- 事业单位管理岗位薪级工资 事业单位年薪有10万吗
- 鱼怎样腌制晒鱼干好吃
- 慢车道快车道分别是什么意思 慢车道快车道怎么区分
- 虫草花排骨汤怎么做好喝 虫草花排骨汤怎么做
- 腰果瘦肉丁 腰果肉丁做法
- 夏天洗澡用香皂还是用沐浴露好
- 笔记本电池不充电怎么修复 联想笔记本电池0%充不进电
- 罗汉果几天喝一次最好呢
- 艾叶做枕头直接晒干就可以了吗