紫菜汤很甜很爽口 。今天给大家分享一个升级版的紫菜汤——紫菜肉末蛋花汤，也很甜很爽口，更美味营养 。希望大家喜欢 。
工具/材料
配料:紫菜、鸡蛋、肉末、生姜、盐和鸡精料酒
01
【紫菜肉末蛋花汤】我们今天用的紫菜只有一个 。如果锅太多，汤就不够清 。将紫菜用剪刀剪成小块，放入碗中，加水软化，备用；取一小块生姜，去皮洗净，切成细丝；
02
将肉末约100克放入碗中，加入适量料酒和盐，用筷子搅拌均匀，静置30分钟；
03
将三个鸡蛋打入碗中，加入少量水，搅拌均匀；鸡蛋营养丰富，小编通常以一人的量来决定；
04
开大火，加入少量食用油，待油温稍升后，将姜丝放入锅中翻炒；油的量要少，这样汤就不会很油；
05
加入适量水煮沸；水量取决于家里实际需要的汤量；
06
将肉末倒入锅中，用筷子搅拌均匀，避免粘连；而且搅拌后更容易烹饪，口感更好；
07
锅里的汤煮开后，将蛋液倒入锅中，关小火，待蛋液凝固后加入适量的盐和鸡精，再用勺子搅拌，然后关火即可上桌 。味道好极了 。让我们试试吧！
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