虾不能和什么一起吃虾的饮食禁忌 _生活知识

虾不能和富含维生素C的食物一起吃，不能与鞣酸含量较多的食物一起吃，否则不仅会下降虾肉的养分成分，而且会使其中的钙类与鞣酸联合，生成一种不易消化的物资，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状，除此之外像南瓜、果汁、黄豆、红枣、金瓜、猪肉、鸡肉等也不能与虾同食。
美味可口的大虾，是大多数人的爱好，但是很多人都不知虾不能和什么一起吃，总是误将一些食物和虾搭配吃，从而引起中毒，严重时会有性命危险的。那么到底虾不能和什么一起吃呢？下面我们来看看虾的饮食禁忌。
虾不能和什么一起吃
1、富含维生素C的食物。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大批维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等；富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

文章插图
2、鞣酸含量较多的食物。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等养分素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会下降虾肉的养分成分，而且会使其中的钙类与鞣酸联合，生成一种不易消化的物资，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量较多的饮料：各类茶水；鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
3、不能和虾同吃的其他类食物。
①南瓜：虾的养分价值极高，能加强人体的免疫力和性功效，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道沾染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
【虾不能和什么一起吃虾的饮食禁忌】 ②果汁：果汁（特殊是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易涌现维生素C过量中毒现象。
③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功用，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
④红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功用。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功用；若二者性味功用相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身材健康有必定的伤害作用。
⑥猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会发生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记录：“虾不可与猪肉同食，损精” 。

文章插图
吃虾的禁忌
1、不宜与含维生素C丰硕的食物同食。吃虾后不宜食用含维生素C丰硕的水果，如苹果、西瓜，更不宜服维生素C片剂。虾含有一种浓度较高的五价砷化合物。该物资吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素C片剂后，可使本来无毒的“五价砷”改变为三价砷，成为有毒物资——砒霜，严重者会危及人的性命。
2、不宜配喝啤酒。食虾时最好不要大批喝啤酒，因为那样会发生过多的嘌呤以及尿酸，从而引发痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
3、不宜和酸性食物同食。如果把虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会下降蛋白质的养分价值，而且鞣酸和钙酸联合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，涌现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
4、逝世虾和变质的虾不能吃。虾内含丰硕的组胺酸，这是令其味鲜的重要成分。但虾一旦逝世亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物资。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物资，逝世后体内极易腐烂变质。特殊是随着虾逝世亡时光的延伸，虾体内积聚的毒素更多，吃了便会涌现中毒现象。
5、不食隔夜虾。鲜虾不宜寄存，食用隔夜虾容易导致胃肠中毒，涌现腹泻、胃痛等症状。如果第2次食用时必需重新加热煮沸。