烧烤时滴油不着火基本不可能，但这种情况是可以避免的 。可以选择一些不会着火的木炭，如白炭、长炭、荔枝桂圆炭、高温机制炭等 。
烧烤是指在木炭或电热装置中烧烤肉和肉制品的过程 。一般来说，煮是在火上烘烤食物的过程 。现在烧烤方式逐渐多样化，开发出烧烤炉、烤架、烤肉酱、锡纸等各种烧烤产品 。
一般烧烤都选择烧烤架烧烤，这样可以继续使用木炭 。在选择木炭的时候，一定要选择不易燃的，这样更容易避免火灾，也更持久 。
燃料的最佳选择是木炭 。尽量不要用化学木炭 。烧烤食物的特殊风味来源于木炭热的时候烧烤食物的香味，所以选择木炭是享受美食的基础 。
【烧烤时滴油不着火方法】质量好的炭火一般要烧很长时间，这种火也比较好 。最好选择木炭的树枝部分，而不是整个块茎，否则不容易点燃 。点火的时候，以一包五颗引火丸为例，可以一次性放进去 。
另外，煮食物时，最好在烤架上刷一层油，防止食物粘在架子上 。
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