一般银耳大概30-40分钟就熟了 。做银耳汤很简单 。你需要提前泡好银耳，然后加水直接煮 。做菜的时候要掌握好火候和时间 。如果煮的时间太长，银耳的味道可能会变差 。
烹饪银耳拓殖取决于烹饪设备 。用高压锅煮银耳需要很长时间 。一般煮银耳需要10分钟 。如果用电饭锅煮，煮银耳需要1-2个小时 。如果是用电饭锅煮，时间就比较长，一般需要3-4个小时才能出胶，达到理想的效果 。
买银耳也有技巧 。一般来说，银耳新鲜时是纯白色的，干燥后是黄色或白色的 。品质好的银耳，耳花大而松，耳肉厚 。自己选的话可以看看这几点 。
买银耳的时候也可以摸一下 。好的银耳要干而厚 。如果感觉又湿又粘，就不要买了 。
买的时候也可以尝尝银耳 。如果是辣的，苦的，酸的，就不要买，因为可能被污染了 。
【银耳多久能煮熟】好的银，一听就应该接近无味或者淡淡的木耳味 。如果有刺鼻的气味，那就不好了 。
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