美丽的北部湾盛产海鲜珍品 。地处亚热带的北海，优越的地理环境让这里的物产特别丰富，各种海鲜是当地饮食的一大亮点 。改革开放吸引了四面八方的人们，也带来了多样的饮食习惯，使北海的饮食文化更加丰富多彩 。
鸡丝粉，最大的感受就是鸡丝粉有一股淡淡的清香，汤汁入口有一股甜甜的味道，鸡丝又香又甜，米粉丝类似云南的过桥米线，百吃不厌 。这是北海的一种越南风味小吃 。你不能错过这里的美食 。
【北海十大名小吃 北海特产有哪些】猪脚粉是北海非常受欢迎的小吃 。顾名思义，猪脚粉是用来调味的 。是猪脚粉的灵魂，所以猪脚的用料很有讲究 。要用精挑细选的猪前爪，再配以草果、陈皮、花椒、茴香、丁香、肉桂、八角等十余种名贵中药材烹制而成 。这样做出来的猪蹄可以肥而不腻，酥而不软 。
米易，这个名字独一无二 。但是，你光听不知道它是什么，更不知道它是什么样子 。小说名字让人纳闷 。米饭B是米饭做的，但是可以用很多种米饭做，糯米或者粳米，各有特色，都很适合做早餐 。在北海，早餐一般都是水饭，吃完你就饱了！
蟹汁由沙蟹制成，是北海特有的风味蘸料 。北海市沿海只要有沙蟹，就会做沙蟹汁 。但由于地域和个人口味不同，流传下来的制作方法略有不同 。蟹汁属于腌制鲜菜，制作过程中没有加热蒸煮步骤 。制作过程中使用的原料和器皿主要有沙蟹、盐、姜、蒜、白酒、干净的海水、木棍和带盖的玻璃罐或缸 。
炒鱿鱼筒里的鱿鱼筒就是小鱿鱼，因其呈圆柱形而得名 。还有一种说法叫鱿鱼仔，是北海的特色菜，几乎每个餐厅都可以吃到 。韭菜葱丝炒鱿鱼的嘴和须，香脆可口 。做法是将鱿鱼洗净，擦干净水，用七成油温将鱿鱼炸熟；然后把炸好的鱿鱼放锅里炸一下，加入调料 。如果怕上火，也可以选择白烧，更能体现鱿鱼的甜味 。
侨港位于银滩边上，渔民大多靠海为生，海鲜自然是侨港美食的标配 。与北海市不同的是，炸螺蛳和烤生蚝是侨港唯一能吃到的风味 。对于一些内陆游客来说，它们就是便宜又好吃的代名词 。炒螺蛳多搭配酸笋，酸味会很好的抵消海螺的腥味，留下鲜美的回味 。至于牡蛎，当然是越大越好 。配上精制的大蒜或粉条，灵魂瞬间升华 。
北海卷粉是北海的特色小吃 。卷粉其实就是肠粉 。广东到处都可以吃到肠粉，但是北海的肠粉只有在北海才能吃到最正宗的 。北海的卷粉，皮很薄，甚至有点透明，而且这种卷粉的馅料很浓郁，透过薄薄的皮你隐约能看到里面浓郁饱满的食材 。
五香狗肉嫩红色，酥脆可口，鲜香四溢 。具体做法是:将狗肉切成4块，放入缸中，加水淹没，浸泡8小时左右，去血水，取出洗净，放入锅中，加水淹没肉面3厘米左右，放入精盐和姜片；将八角、草果、丁香、茴香放入布袋中，扎紧口，放入锅中，加水和盐水，用武火煮沸，撇去浮沫，用小火煲一个半小时左右 。等肉脆烂了，捞出来，趁热去骨 。吃的时候可以用手撕或者切片食用 。
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