文章插图
1、食材:面粉300克 , 酵母3克 , 红糖水150克 。
2、将红糖和热水混合 , 使红糖完全溶解在热水里 , 成为红糖水(图左) , 静置冷却备用 。
3、碗中放入面粉、酵母、适量红糖水 。
4、用刮刀拌匀 , 成为湿润的面糊 。做好的面糊 , 刮刀挑起面糊会呈带状滑落 , 滑落以后会慢慢变得平整 。
5、红枣去核 , 剪碎 , 再放入面糊中搅拌均匀 。
【在家怎样做超级美味的红糖大碗发糕 红糖发糕的做法】6、碗中刷油 , 倒入面糊 , 放入锅中上汽蒸20分钟即可 。
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