螃蟹怎么清洗 _生活知识

螃蟹怎么清洗？螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲刷清洁，然后再放入淡盐水中浸泡一段时光，等螃蟹吐出的水不再混浊时，用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲刷，刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食，更主要的吃螃蟹之前必定要清洗清洁，可是螃蟹怎么清洗呢？
螃蟹怎么清洗
1、淡盐水浸泡。
螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲刷清洁，然后再放入淡盐水中浸泡一段时光，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目标是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。
2、刷洗螃蟹。
等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开端刷洗了，这一步是须要胆量和必定技能的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。
【螃蟹怎么清洗】 把螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲刷。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
1）先把螃蟹的身材两侧、背部、腹部和嘴部刷洗清洁，再把脚和钳的根部刷洗清洁。
2）接下来就要清算腹盖部分了，这个步骤很症结，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清算腹盖部分之前必需把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗清洁就算完成了。
刷洗清洁的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲刷清洁就可以用来做菜了。

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家庭洗螃蟹的办法与步骤其实就是这么简略，但对于胆子比拟小的来说，这也算是不可能完成的义务了。为了照料胆小的朋友们，下面再说说合适胆小朋友的家庭洗螃蟹办法——
1）白酒醉蟹法。把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混杂均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力量夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
2）温水烫蟹法。把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完整可以放心勇敢地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。
冻螃蟹怎么洗
1、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3、打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

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冻螃蟹怎么解冻
1、冷水化冻
冻螃蟹采取冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的处所，这样化冻比拟快。
对于水产类、鲜肉类速冻食品，应当从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃—10℃）。
应将食品提前数小时至一天左右转移（依食品大小而定）。
2、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。
这是因为，盐水可以加速冰的熔化，而且不会滋长细菌。而自来水不合适解冻冻肉。
3、加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时，必定要用最低档，而且要逐步加热。
一开端要先加热两分钟左右，然后依据肉解冻的水平再肯定加热时光，直到完整解冻。