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腌大蒜的功效与作用

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简要回答
且杀菌效果强 。有大量的蛋白质，其中富含维生素C，促进脑细胞的生长发育，具有很强的抗菌消炎作用 。
许多人喜欢腌制大蒜 。他们认为它尝起来更美味 。腌制大蒜的功效和作用是什么？让我们一起来了解一下 。
详细内容
腌制的大蒜中还含有一些挥发油和大蒜素，具有很强的杀菌作用 。大蒜中还含有大量被蒜氨酸酶水解的蒜氨酸，还含有大量由烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚类化合物 。
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腌制大蒜富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素c，还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒和锗 。
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腌制的大蒜中还含有一种对大脑有益的维生素B 。如果孩子多吃洋葱和大蒜，可以让脑细胞的生长发育更好 。
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大蒜还有很强的抗菌消炎作用，可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管系统，对抗高血脂、抗动脉硬化有好处 。
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人们多吃腌制的大蒜，可以吸收丰富的含硫化合物 。这种物质进入人体后，可以转化为活性酶，可以抵抗基因突变，防止人体细胞癌变 。此外，腌制大蒜还能增强人体的解毒能力，并能干扰人体内癌细胞的形成 。经常食用可以有效预防癌症的发生 。
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【腌大蒜的功效与作用】腌制大蒜还能加速人体新陈代谢，促进人体血液循环 。它不仅能加速人体内脂肪的燃烧，还能去除皮肤表面老化的角质 。坚持吃腌制大蒜可以延缓皮肤衰老，温和滋养皮肤 。

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