鸡蛋是我们生活中最常见的食物 ， 因为它们营养丰富 ， 价格低廉 ， 深受人们的欢迎 。虽然现在鸡蛋的价格并不稳定 ， 但依然挡不住人们的追捧 。众所周知 ， 鸡蛋的吃法有很多种 ， 可以煮 ， 也可以煎 ， 但是从营养学的角度来说 ， 鸡蛋最有营养的吃法是煮鸡蛋 。问题来了 。你会煮鸡蛋吗？
真的会煮鸡蛋吗？你可能会说 ， 谁不会煮鸡蛋？就做一壶水 。水开后 ， 放入鸡蛋 ， 煮5分钟左右 。如果你想吃鸡蛋 ， 煮一会儿 。可以说操作难度仅次于烧开水 。但是 ， 煮鸡蛋 ， 真的有你想的那么简单吗？
当然不是！固执的网友不想打破这个观念 。实验告诉你不同时间煮鸡蛋会煮多少 。通过实验 ， 我们不难发现:鸡蛋煮3 ~ 5分钟时 ， 虽然外面的蛋白质已经凝固 ， 但蛋黄仍然是心形的 ， 仍然可以自由流动 。蛋黄开始凝固大约需要6~10分钟 。很多人都说最喜欢这种状态 。
也就是说 ， 如果要吃真正的水煮蛋 ， 蛋黄凝固至少需要10分钟 ， 不到6分钟 ， 很可能是半熟的鸡蛋 。
水煮蛋和水煮蛋哪个好？如果从营养方面来比较 ， 其实两者并没有太大的区别 ， 只是口感上会有明显的区别 。很多人说喜欢吃“辛”蛋 ， 可能跟不呛有很大关系 ， 就像果冻一样 。
但是 ， 需要注意的是 ， 从安全的角度来看 ， 有很大的区别 。最好吃煮熟的鸡蛋 。因为 ， 对于鸡蛋来说 ， 最容易感染的病原体是沙门氏菌 。这种物质无色无味 ， 不易辨别 ， 但对人体危害极大 。误食携带沙门氏菌的食物可能引起中毒 ， 表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、寒战等症状 。一般人3-7天就能自愈 ， 但对于老人、婴幼儿和免疫系统疾病患者 ， 如果不及时治疗 ， 可能会病情加重 ， 甚至死亡 。
它是鸡蛋中沙门氏菌的重要载体 。如果鸡蛋没有完全煮熟 ， 也就是心形的鸡蛋 ， 沙门氏菌可能不会被完全杀死 ， 安全性无法保证 。虽然大多数鸡蛋实际上并没有被沙门氏菌感染 ， 但这种可能性总是存在的 。知道了这些 ， 我相信你不会让你的老人和孩子冒这个险 。
【水开了鸡蛋煮几分钟就熟了 水熟蛋多久】我是一个接受药物治疗的绅士 。你喜欢吃鸡蛋吗？请留下评论 ， 也别忘了帮忙点赞 ， 评论 ， 转发 ， 收藏 。哦 ， 你们的每一次支持对我来说都很重要 ， 给我提供了更大的创作动力！(本文图片均来自网络 。如有侵权 ， 请联系删除 。谢谢你 。)
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