我想知道我的朋友是否喜欢鸭子 。说也奇怪，我姐的口味就是不爱吃鸭，却对烤鸭、卤鸭情有独钟 。一个来长沙的朋友说:“那你一定要尝尝长沙盐水鸭，你一定会爱上它的 。”有些餐馆非常喜欢鸭子 。鸭肉又便宜又紧实，可以加点调料一起煮 。鸭肉也是宴会上客人的一道大菜 。说到鸭练，全国各地都能大显身手 。北方有北京烤鸭，南方有南京盐水鸭 。常被忽略的是，长沙盐水鸭也很好吃 。
其实严格来说，盐水鸭是湖南名菜 。盐水鸭，顾名思义，是用酱料处理鸭子的一种烹饪方法 。盐水鸭的制作过程也很复杂 。加工好的鸭子要先腌制 。接下来要烤盐水鸭了 。这个烤火也很有讲究 。首先要用谷草点火，烧糠，最后把盐水鸭放在上面反复熏制 。据说正宗的盐水鸭需要用30多种珍贵药材浸泡，辅以10多种香料，反复烤制，晒干制成盐水鸭 。
煮熟的盐水鸭看起来干干的，壳是暗红色的 。轻轻地掏出一块鸭肉，带着壳放进嘴里 。壳脆有嚼劲 。经过十几道工序，酱板鸭早已入味 。越嚼，酱香越浓，越吃越香，回味无穷 。因为是用很多草药泡的，所以这种盐水鸭多吃也是很健康的 。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效，深受众多养生人士的喜爱 。煮熟的盐水鸭也易于储存和运输，非常适合在节假日赠送给长辈和亲戚 。
这只盐水鸭很合我妹妹的口味 。看姐姐玩得开心，和我一起来的长沙本地朋友也给姐姐讲了盐水鸭的历史 。据说盐水鸭在湖南历史悠久，可以追溯到楚国 。石九是楚国皇宫里的厨师 。有一天，他的妈妈不小心掉进了河里，被当地的赶鸭人救了出来 。为了感谢当地人救了他们的母亲，石九决定为他们做一些食物作为回报 。他想起自己平时在宫里做酱鹅，于是做了一个创新，把鹅换成了鸭子 。这个创新让村民觉得好吃 。
我姐觉得创新真的很重要 。后来，石角把盐水鸭献给楚王，楚王吃了觉得很好，极力称赞石角的孝心和善良 。他把盐水鸭叫做贡鸭，给了石角很多东西 。所以盐水鸭在湖南一直流传下来 。人们在制作盐水鸭时，讲述了石角的故事，宣传了他的优秀品德 。说到这，我姐发现，在长沙，几乎每一种美食都有非常感人的故事，而且都或多或少的传承了文化，可见美食真的包含了我们生活的故事 。
如今的长沙，有很多买盐水鸭的店铺 。姐姐走在街上，随处可见卖盐水鸭的店铺 。各种品牌表明，这种湖南传统食品确实很受欢迎 。与北京烤鸭、南京板鸭等相比 。，长沙板鸭需要更多的柴火，因为是风干的，没有那么多水分 。嚼起来酱味很浓，有肉味 。盐水鸭回味无穷，越嚼越入味，有些辣，后劲十足 。人吃完了还想吃，一片一片的吃也停不下来 。而且酱板鸭没有那么油腻，很适合女生吃 。
【买的成品酱板鸭怎么吃 酱板鸭哪里的】总的来说，鸭肉确实是我们公司空在生活中习惯吃的一种肉 。但就是这么普通的一种肉，全国各地的人却能做出不一样的美味 。这些美食各有各的美味，各有各的特色，各有各的文化，让我姐很感慨 。俗话说，民以食为天，这句话真的没错 。离开长沙的时候，姐姐还带了几袋盐水鸭要带给亲戚朋友 。我只是觉得以长沙的名吃，长沙的盐水鸭价格有点贵 。你怎么想呢?
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