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茄泥咸菜能放多长时间 茄子能放多久

睿知生活知识

在湖南农村，我们每年在这个季节晒很多豆子和茄子 。农村的蔬菜很多，我们怕吃不完就浪费了 。全部晒干，做成酱菜 。今天，我将用我自己的茄子做一个腌茄子 。只要不沾水，一年都没问题 。冬天炖的时候很好吃！
作者夜香·洪杰
材料茄子 10个盐 适量剁辣椒 适量
练习步骤1.将茄子洗净，去蒂，放入蒸锅蒸1小时，蒸熟(如果市区有电饭锅，要蒸15分钟)
2.将茄子切成凉拌，沥干水分，加盐，在太阳下晒2天至七八成干 。
3.两天后，茄子晒干了 。
4.将干茄子切成两厘米宽的片 。
5.加入剁椒拌匀，即可食用 。
6、把准备好的茄子干炒五花肉，拌粥吃就好了 。
技巧1.网上有很多教程，说要烫 。其实晒茄子不需要焯水，但是增加了水分，增加了晾的天数！2.还有一个方法 。把茄子切成两刀，像萝卜干一样直接挂在晾衣架上 。你也可以
茄子的营养作用甘凉，入脾、胃、大肠经 。
1.治疗胃癌
国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同功能蔬菜的数倍，是一种强效抗癌剂 。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和大肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用 。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义 。
3.降低胆固醇保护心血管系统
经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合 。
清热解暑
特别适合容易长痱子、疖子的人 。
茄子的饮食禁忌【茄泥咸菜能放多长时间 茄子能放多久】脾胃虚弱、有哮喘的人不宜多吃 。
入秋后，茄子味苦、性凉，脾胃虚寒、体虚、便溏者不宜多食 。
手术前吃茄子，麻药可能无法正常分解，会延迟患者的苏醒时间，影响患者的恢复速度 。
茄子不宜与螃蟹同吃 。蟹肉是凉的，茄子是甜的，寒滑的 。两者一起吃会引起胃部不适，可能会导致腹泻 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
如果你喜欢这个食谱，记得收藏 。哦！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议 。

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