2斤皮皮虾才30块钱，但都是煮熟后蜷缩起来的 。老渔夫:这是你应得的！
最近经常在家里买皮皮虾，因为这个时候皮皮虾比较多，渔民大量捕捞出售，所以价格也不贵 。而且皮皮虾是这个季节最肥的 。在一年中最肥美的时候，有些母虾的红泥很丰富，公虾的虾肉也很饱满 。所以四月的海鲜是皮皮虾最受欢迎的 。
最近每天都能在路边看到卖皮皮虾的小商贩 。这些皮皮虾活蹦乱跳的，一看就是刚上岸的，很新鲜 。虾的价格不贵，但是如果要一个一个选，价格也就几块钱 。随便抢，才15块钱一斤 。很多人会选来选去，我也不知道怎么选，就随便抢了，买了2斤，30块钱 。
看来我是幸运的 。这些皮皮虾煮熟后是蜷曲的，说明这些皮皮虾很肥 。曾经有一位老渔夫告诉我，皮皮虾煮熟后很容易判断它是否肥美 。如果煮熟后是直的，说明皮皮虾没有肉 。虾肉多，体内有红糊，煮熟后容易卷曲 。
没想到随便抓的皮皮虾煮熟后都蜷成一团 。老渔夫:你成功了！说明这个季节的皮皮虾都很肥，买皮皮虾没必要多花钱挑选 。很多人不知道怎么选，就随便抓 。
【皮皮虾炒多久就熟了 皮皮虾多久能熟】这个时候我选择煮或者直接蒸皮皮虾，因为肉质饱满鲜嫩，炒着吃很可惜 。
老渔翁之前也跟我说过，煮皮皮虾的时候最好不要加水，或者少加一点水 。将虾直接放入锅中，加入一些盐和葱姜，然后盖上锅盖，小火慢炖 。在煮的过程中，皮皮虾会出水，焖3分钟，然后关火焖5分钟才熟 。出锅后会发现锅底有一点水 。
所以皮皮虾最好的方法就是不加水，这样可以最大限度的保证皮皮虾的新鲜度，比蒸虾更好吃 。
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