方便面是生活中必不可少的 。忙的时候泡一桶 ， 闲的时候在锅里煮一桶 ， 加点菜之类的 。超级好吃 ， 所以我比较喜欢煮方便面 。我觉得煮方便面比泡的好吃多了 。是因为做菜的时候加了蔬菜吗？还是为什么？在好奇心的驱使下 ， 百度想到了这个奇怪的想法 。为什么方便面煮着吃比泡着吃好吃？真的有答案 。
首先是温度 。锅里的水始终处于沸腾状态 。据科学研究 ， 尤其是方便面 ， 面饼中所含的各种物质 ， 只有充分吸收开水 ， 才能完全释放出来 。这个时候面饼才能达到最大的口感 。第二个是酱包 ， 调料包 ， 菜包 。先说酱包 。我们都知道酱料需要高温熬制 ， 就像大骨头汤一样 。煮的时间越长 ， 味道越浓 。调味就不用多说了 。再说蔬菜包 。一般脱水蔬菜基本都放在方便面里 。只有开水才能让这些脱水蔬菜完全回到脱水前的状态 。所以这些调料只有放在锅里煮才能释放出最好的味道 。第三是我们可以添加一些其他蔬菜 。比如鸡蛋、韭菜、白菜等 。可以丰富口味 。
还有一个简单的说法就是方便面很干 ， 因为炒的时候水跑了 ， 剩下的空空间被油占了 。炒菜时水温高 ， 面里的油粘度低 ， 容易出来 ， 再让水进去 。水进去让面变软 ， 同时也把调料带了进去 。即使是热干面 ， 煮的时候 ， 水还是扩散的更快 ， 也更容易变软变味 。
知道了答案 ， 我的心变得清晰 ， 突然想到了一个破解的方法 。以后泡方便面的时候 ， 我就泡一次 ， 等水变软了再倒掉 ， 然后再倒入新的热水 。水过了以后 ， 至少会去掉糕点里面多余的一部分油 ， 这样会更好吃 。同时从养生的角度也会更健康 。我真的很聪明 。
【方便面过一遍水去多少油 煮方便面多久】
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