担心买到空心的莴笋 ， 那么怎么判断莴笋是否空心呢？
看外表
选莴笋时如果莴笋表皮过于发红、发黄 ， 叶子萎软 ， 用指甲掐外皮 ， 如果较硬的话 ， 说明莴笋较老 ， 不新鲜 ， 这样的莴笋放久了很可能是空心发黄的 ， 建议不要购买 。
看截面
购买市场上的莴笋时 ， 其底部可能会有一横截面 ， 通过直接观察其横截面 ， 可准确判断莴笋是否存在空心情况 。
看个头
【怎么判断莴笋是否空心】正常情况下 ， 大小合适、生长期不久的莴笋都比较新鲜 ， 基本不会出现空心的情况 ， 而个头较大的莴笋 ， 说明种植时间较长 ， 存在过老空心的风险 ， 另外 ， 同等大小的莴笋下 ， 重量较轻的莴笋很可能是空心的 。
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