文章插图
1、豆腐一块 ， 花椒适量 ， 油适量 ， 豆瓣酱适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 。
2、将豆腐切成块儿 ， 然后将锅里放入适量的水 ， 将豆腐放在锅里焯一下 。
3、焯好之后将豆腐捞起来放在 ， 放在装有冷水的盆里（这样焯好的豆腐才不会粘在一起 ， 豆腐才不容易碎） 。
4、准备一节葱 ， 将葱切成葱花 ， 将姜切成将丝 ， 准备适量的花椒准备待用 。
5、将锅里倒入适量的油 ， 将葱花和姜丝放在锅里爆香 。
6、然后将花椒放进锅中 ， 花椒放在锅里之后 ， 关成小火 ， 不要将花椒炒糊了 ， 花椒糊了就没有花椒的香味了 。
7、然后放入适量的豆瓣酱 ， 炒香 。
【水豆腐怎么做好吃麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做】8、然后将豆腐倒入锅中翻炒 ， 放入适量的盐 ， 放入生抽 ， 料酒 。
9、大概三分钟之后就可以出锅了 。
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