小龙尾巴是比较好吃的,那么请问虾尾冷冻还是冷藏好?
冷冻保存好 。
【虾尾冷冻还是冷藏好】龙虾尾一般都是死的,一般熟虾建议冷藏,死虾建议冷冻,因为死虾比较容易自身细菌,冷冻室温度不够,不能完全隔绝细菌以及微生物滋生,其次龙虾尾后体内组氨酸会被分解成一些有毒的物质,冷冻保存能有效降低有毒物质的生成速度,保持一定的新鲜度,因此建议将其冷冻保存比较好 。
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