韭菜黄色气味鲜美，具有补肾温阳、益肝健胃的功效 。韭菜虾仁鸡蛋爆炒好吃，营养又美味 。下面介绍一下虾仁炒韭菜鸡蛋的常见做法 。
工具/材料
虾6只，韭菜200克，鸡蛋3个 。
葱、姜、盐、味精、五香粉、淀粉、料酒和油 。
01
将虾去皮，用水清洗，控制水分，将虾切成段 。加入少许料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟 。
02
韭菜洗净变黄，控制水分，切成英寸 。切洋葱和生姜 。放在一边 。
03
将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液 。
04
将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透 。
05
将虾放入锅中煸炒，直到虾的颜色变红 。放在一边 。
06
【虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法】用油加热平底锅 。油热后，加入葱和姜，爆锅 。然后加入韭菜翻炒，加入五香粉 。
07
韭菜炒熟，放入煎蛋，加盐，略炒，再放入炒好的虾仁翻炒 。
08
炒虾仁，加入味精，关火，取出勺子 。
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